MAKALELER / TREHALOZ NEDİR...MSDS...NERELERDE KULLANILIR

 
TREHALOZ
 
 
 
 
HAMMADDE
BİLGİLERİ
CAS
NUMARASI
6138 – 23 - 4
E
GIDA KODU
 
KİMYASAL
İSMİ
TREHALOZ
TİCARİ
İSMİ
TREHALOZ TATLANDIRICISI
 
 
KİMYASAL
ÖZELLİKLERİ
KİMYASAL
FORMÜLÜ
C12H22O11.2H2O
MOLEKÜL
AĞIRLIĞI
378.33 GR / MOL
ERİME
NOKTASI
97 C
PH
ARALIĞI
6 – 6,5
YOĞUNLUĞU  
ÇÖZÜNÜRLÜK SUDA ÇÖZÜNÜR
 
 
TREHALOZ
 
 
 
FİZİKSEL ÖZELLİKLER
VE
KULLANILDIĞI ALANLAR
FİZİKSEL
GÖRÜNÜMÜ
TOZ, KRİSTAL
RENK BEYAZ
KOKU KOKUSUZ
TEHLİKE CİLDE TEMASTA HERHANGİ BİR İRRİTASYONA NEDEN OLMAZ.
DEPOLAMA KOŞULLARI SERİN VE NEM OLMAYAN YERDE VE KAPALI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLMELİDİR.
 
KULLANILDIĞI
ALANLAR
 
TREHALOZ, trehaloz, ABD ve AB’de yeni bir gıda katkı maddesi olarak tanınmaktadır. Gıdaların işlenmesinde, diğer şekerlerden çok daha geniş bir kullanım alanına sahiptir.
 
TREHALOZ, batı ve Japon şekerlemelerde, hazır yemeklerde, dondurulmuş gıdalarda, sebze mezelerinde ve içeceklerde kullanılmaktadır. Doğal tadı, 3 ana besinin (karbonhidrat, protein ve yağ) kalitesini koruyan koruyucu özellikleri, gıda yapısını kuruma ve donmadan koruyan etkili nem tutma özelliği, acı ve sert tatları yok edebilme özelliği, yüksek erime sıcaklığı (203°C) ile trehalozun var olan kullanımı gitgide yaygınlaşmaktadır.
 
Ancak, sükrozdan daha az tatlandırıcı özelliğe sahip olması ve daha az çözünür olması nedeniyle, kullanılan şekerlerin ve tatlandırıcıların yerine pek kullanılmamaktadır. (Sükrozun tatlılık oranı 100 ise, trehalozun tatlılık oranı 45'dir.)
 
   
 


 
 
 
 
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ - 1TREHALOZ ,
 
HAMMADDESİ DAHİL OLMAK ÜZERE

HERHANGİ BİR GIDA VEYA GIDA YARDIMCI

KİMYASALLARININ MSDS, ANALİZLERİ, FİZİKSEL

ÖZELLİKLERİ,KİMYASAL

ÖZELLİKLERİ,ÇÖZÜNÜRLÜKLERİ

VE KULLANIM ALANLARI İLE İLGİLİ

GENİŞ BİR BİLGİYE İHTİYAÇ DUYULDUĞUNDA 


GIDA HAMMADDELERİ ANSİKLOPEDİSİ SİZLER

İÇİN İYİ GIDA HAMMADDELERİ TANITIM KAYNAĞI OLUŞTURABİLİR.

 
 
AYRICA HERHANGİ BİR GIDA ÜRÜN

ÜRETİMİ 
DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA

BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER

ANSİKLOPEDİLERİ
 SİZLER İÇİN FORMÜL

İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK

TEŞKİL EDEBİLİR.

GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,

YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ - 2


GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİLERİ İÇERİSİNDE

GIDA ÜRÜN ÜRETİMLERİNE AİT,

YÜZLERCE ÜRETİM FORMÜLLERİ VE 

İMALAT TEKNİKLERİ MEVCUTTUR.



GIDA ANSİKLOPEDİLERİ, HERKESİN ÇOK

KOLAY ANLAYABİLECEĞİ VE HERKESİN

ÇOK RAHAT KULLANABİLECEĞİ

SADE BİR DİLLE YAZILMIŞTIR.

GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MEVCUT

İŞLERİNİZİ GELİŞTİRMEDE VE SİZLERE IŞIK TUTMADA

GIDA HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİYÖN VEREBİLİR.

 
 
 
ETİKETLER; TREHALOZ NEDİRTREHALOZ VENLİK BİLGİ FORMU, TREHALOZ TEKNİK ŞARTNAMESİ, TREHALOZ ANALİZİ, ANALİZLERİ, TREHALOZ KİMYASAL ÖZELLİKLERİ, FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ,  TREHALOZ KİMYASAL FORMÜLÜ, GIDA FORMÜLÜ, GIDA ÜRETİM FORMÜLLERİ, GIDA ÜRETİMİ, ÜRETİM, GIDA HAMMADDESİ, GIDA HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI, GIDA FORMÜLLERİ, GIDA HAMMADDELERİ ÜRETİMİ, GIDA ÜRÜNLERİ YAPIMI, GIDA KATKI HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI, TREHALOZ KULLANILIR, ENDÜSTRİYEL GIDA KİMYASALLARI, ENDÜSTRİYEL GIDA HAMMADDELER, ENDÜSTRİYEL GIDA ÜRÜNLER, TREHALOZ NERELERDE KULLANILIR, TREHALOZ KULLANIM ALANLARI, KULLANILDIĞI YERLER NEREDE, KULLANILDIĞI ÜRÜNLER, TREHALOZ NEDEN KULLANILIR, TREHALOZ NASIL KULLANILIR, AROMA NEDİR,GIDA AROMALARI,AROMA KULLANIMI,GIDA RENKLENDİRİCİSİ,GIDA BOYALARI,SENTETİK GIDA BOYALARI,ORGANİK GIDA RENKLENDİRİCİLERİ,GIDA BOYASI ÇEŞİTLERİ,İNORGANİK GIDA BOYALARI,GIDA TATLANDIRICILARI,GIDA KIVAMLAŞTIRICISI,GIDA TAT VERİCİLER,GIDA EMÜLGATÖRLERİ,GIDA EMÜLGATÖRÜ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİSİ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİLERİ,GIDA TOPLAMA ÖNLEYİCİLERİ, TREHALOZ HANGİ ALANLARDA KULLANILIR, TREHALOZ KULLANIMI


 

İMALAT ANSİKLOPEDİLERİ...VİDEOLAR

GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ - 1GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİSİ - 2GIDA HAMMADDELER ANSİKLOPEDİSİ




SİPARİŞ VER












İMALAT ANSİKLOPEDİLERİ