.jpg)
MAKALELER / KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT NEDİR...MSDS..ÖZELLİKLERİ
|
KALSİYUM STEAROL 2 - LAKTiLAT |
|
HAMMADDE BİLGİLERİ |
|
|
CAS NUMARASI |
5793 – 94 - 2 |
|
E GIDA KODU |
E 482 |
|
KİMYASAL İSMİ |
KALSİYUM STEAROL - 2 LAKTİLAT |
|
TİCARİ İSMİ |
KALSİYUM STEAROL - 2 LAKTİLAT |
|
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
KİMYASAL FORMÜLÜ |
C48H86O12Ca |
|
MOLEKÜL AĞIRLIĞI |
895. 12 GR / MOL |
|
ERİME NOKTASI |
42 C |
|
KAYNAMA NOKTASI |
BİLİNMİYOR |
|
PH ARALIĞI |
BİLİNMİYOR |
| YOĞUNLUĞU | 1.063 GR / CM3 |
| ÇÖZÜNÜRLÜK | SUDA ÇÖZÜLMEZ. SUDA DAĞILIR. |
|
KALSİYUM STEAROL 2 - LAKTİLAT |
|
FİZİKSEL ÖZELLİKLER VE KULLANILDIĞI ALANLAR |
|
|
FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ |
TOZ |
| RENK | BEYAZ VEYA BEYAZA YAKIN, KREMSİ |
| KOKU | HAFİF KARAKTERİSTİK BİR KOKUSU VAR. |
| TEHLİKE | CİLDE TEMASTA HAFİF BİR İRRİTASYONA NEDEN OLUR. TEMASTA BOL SU İLE YIKAYINIZ. |
| DEPOLAMA KOŞULLARI | SERİN VE NEM OLMAYAN YERDE VE KAPALI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLMELİDİR. |
|
KULLANILDIĞI ALANLAR |
KALSİYUM STEAROL - 2 LAKTİLAT, bitkisel yağların kalsiyum tuzları ve onun polimerleri ile stearik asit ve laktik asitle reaksiyonundan elde edilmiş özel ürünlerdir. Toplam laktik asit, kalsiyum içeriği, yağ asitleri ile esterleri bulunabilir. Mayalı ürünlerde hamur standartını arttırır ve hacmi yükseltir. Yumuşak kabuk oluşumunu sağlar. Bayatlamayı geciktirir. Ayrıca dondurulmuş mayalı ürünlerde kaliteli ürünler üretilmesini sağlar. Pasta-keklerde (pandispanya vb.) ince gözenek yapı, uzun süreli tazelik sağlar. Yumurta akı çırpma kalitesini yükseltir. Ayrıca hafif fırıncılık ürünlerinde, Ekmek ve çeşitlerinde, Pasta ve kek karışımlarında, Yağ emülsiyonlarında, Tatlılarda, Diyet gıdalarında, Tahıl ve patates bazlı çerezlerde, Konservede kıyılmış, doğranmış et ürünlerinde, Krema ve krema karışımlarında, Şeker bazlı şekerlemelerde, Sıcak içecek tozlarında, Kahvaltılık tahıllarda Tahıl bazlı çerezlerde kullanılır. |
KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT ,HAMMADDESİ DAHİL OLMAK ÜZERE
HERHANGİ BİR GIDA VEYA GIDA YARDIMCI
KİMYASALLARININ MSDS, ANALİZLERİ, FİZİKSEL
ÖZELLİKLERİ,KİMYASAL
ÖZELLİKLERİ,ÇÖZÜNÜRLÜKLERİ
VE KULLANIM ALANLARI İLE İLGİLİ
GENİŞ BİR BİLGİYE İHTİYAÇ DUYULDUĞUNDA
GIDA HAMMADDELERİ ANSİKLOPEDİSİ SİZLER
İÇİN İYİ GIDA HAMMADDELERİ TANITIM KAYNAĞI
OLUŞTURABİLİR.
AYRICA HERHANGİ BİR GIDA ÜRÜN
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİLERİ İÇERİSİNDE
GIDA ÜRÜN ÜRETİMLERİNE AİT,
YÜZLERCE ÜRETİM FORMÜLLERİ VE
İMALAT TEKNİKLERİ MEVCUTTUR.
GIDA ANSİKLOPEDİLERİ, HERKESİN ÇOK
KOLAY ANLAYABİLECEĞİ VE HERKESİN
ÇOK RAHAT KULLANABİLECEĞİ
SADE BİR DİLLE YAZILMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MEVCUT
İŞLERİNİZİ GELİŞTİRMEDE VE SİZLERE IŞIK TUTMADA
YÖN VEREBİLİR.
ETİKETLER; KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT NEDİR,KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT MSDS,KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT GÜVENLİK BİLGİ FORMU, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT TEKNİK ŞARTNAMESİ, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT ANALİZİ, ANALİZLERİ, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT KİMYASAL ÖZELLİKLERİ, FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT KİMYASAL FORMÜLÜ, GIDA FORMÜLÜ, GIDA ÜRETİM FORMÜLLERİ, GIDA ÜRETİMİ, ÜRETİM, GIDA HAMMADDESİ, GIDA HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI, GIDA FORMÜLLERİ, GIDA HAMMADDELERİ ÜRETİMİ, GIDA ÜRÜNLERİ YAPIMI, GIDA KATKI HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT KULLANILIR, ENDÜSTRİYEL GIDA KİMYASALLARI, ENDÜSTRİYEL GIDA HAMMADDELER, ENDÜSTRİYEL GIDA ÜRÜNLER, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT NERELERDE KULLANILIR, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT KULLANIM ALANLARI, KULLANILDIĞI YERLER NEREDE, KULLANILDIĞI ÜRÜNLER, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT NEDEN KULLANILIR, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT NASIL KULLANILIR, AROMA NEDİR,GIDA AROMALARI,AROMA KULLANIMI,GIDA RENKLENDİRİCİSİ,GIDA BOYALARI,SENTETİK GIDA BOYALARI,ORGANİK GIDA RENKLENDİRİCİLERİ,GIDA BOYASI ÇEŞİTLERİ,İNORGANİK GIDA BOYALARI,GIDA TATLANDIRICILARI,GIDA KIVAMLAŞTIRICISI,GIDA TAT VERİCİLER,GIDA EMÜLGATÖRLERİ,GIDA EMÜLGATÖRÜ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİSİ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİLERİ,GIDA TOPLAMA ÖNLEYİCİLERİ, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT HANGİ ALANLARDA KULLANILIR, KALSİYUM STEAROL 2-LAKTİLAT KULLANIMI