MAKALELER / KALSİYUM TARTARAT NEDİR...KULLANIMI...KULLANIM ALANLARI
|
KALSİYUM TARTARAT |
|
HAMMADDE BİLGİLERİ |
|
|
CAS NUMARASI |
3164 – 34 - 9 |
|
E GIDA KODU |
E 354 |
|
KİMYASAL İSMİ |
KALSİYUM TARTARAT |
|
TİCARİ İSMİ |
KALSİYUM TARTARAT |
|
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
KİMYASAL FORMÜLÜ |
C4H4O6Ca |
|
MOLEKÜL AĞIRLIĞI |
188.15 GR / MOL |
|
ERİME NOKTASI |
650 C |
|
KAYNAMA NOKTASI |
|
|
PH ARALIĞI |
|
| YOĞUNLUĞU | 1.817 gr / cm3 |
| ÇÖZÜNÜRLÜK | SUDA ÇOK AZ ÇÖZÜNÜR. |
|
KALSİYUM TARTARAT |
|
FİZİKSEL ÖZELLİKLER VE KULLANILDIĞI ALANLAR |
|
|
FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ |
TOZ |
| RENK | BEYAZ |
| KOKU | KOKUSUZ |
| TEHLİKE | CİLDE TEMASTA BİR İRRİTASYONA NEDEN OLMAZ |
| DEPOLAMA KOŞULLARI | SERİN VE NEM OLMAYAN YERDE VE KAPALI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLMELİDİR. |
|
KULLANILDIĞI ALANLAR |
KALSİYUM TARTARAT, E 351 gıda kodu ile bilinen, C4H4O6Ca kimyasal formüle ve 188.15 GR / MOL molekül ağırlığına sahip, beyaz toz ve kokusuz bir gıda hammaddesidir. KALSİYUM TARTARAT, gıda sanayinde, asitlik düzenleyicisi ve koruyucu olarak kullanılır. Deniz ürünlerinde, meyvelerde ve kızartılmış ürünlerde oldukça kullanım alanı bulur. |
KALSİYUM TARTARAT ,HAMMADDESİ DAHİL OLMAK ÜZERE
HERHANGİ BİR GIDA VEYA GIDA YARDIMCI
KİMYASALLARININ MSDS, ANALİZLERİ, FİZİKSEL
ÖZELLİKLERİ,KİMYASAL
ÖZELLİKLERİ,ÇÖZÜNÜRLÜKLERİ
VE KULLANIM ALANLARI İLE İLGİLİ
GENİŞ BİR BİLGİYE İHTİYAÇ DUYULDUĞUNDA
GIDA HAMMADDELERİ ANSİKLOPEDİSİ SİZLER
İÇİN İYİ GIDA HAMMADDELERİ TANITIM KAYNAĞI OLUŞTURABİLİR.
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.

GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİLERİ İÇERİSİNDE
GIDA ÜRÜN ÜRETİMLERİNE AİT,
YÜZLERCE ÜRETİM FORMÜLLERİ VE
İMALAT TEKNİKLERİ MEVCUTTUR.
GIDA ANSİKLOPEDİLERİ, HERKESİN ÇOK
KOLAY ANLAYABİLECEĞİ VE HERKESİN
ÇOK RAHAT KULLANABİLECEĞİ
SADE BİR DİLLE YAZILMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MEVCUT
İŞLERİNİZİ GELİŞTİRMEDE VE SİZLERE IŞIK TUTMADA
YÖN VEREBİLİR.





