MAKALELER / YAĞ ASİTLERİN POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT ESTERLERİ NEDİR...MSDS...NERELERDE KULLANILIR
|
YAĞ ASİTLERİN POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT ESTERLERİ |
|
HAMMADDE BİLGİLERİ |
|
|
CAS NUMARASI |
KARIŞIM |
|
E GIDA KODU |
E 476 |
|
KİMYASAL İSMİ |
YAĞ ASİTLERİNİN POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT ESTERLERİ |
|
TİCARİ İSMİ |
PGPR |
|
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
KİMYASAL FORMÜLÜ |
KARIŞIM |
|
MOLEKÜL AĞIRLIĞI |
KARIŞIM |
|
STABİLİTE DURUMU |
NORMAL KOŞULLARDA STABİL BİR ÜRÜNDÜR. |
|
ERİME NOKTASI |
58 C |
|
KAYNAMA NOKTASI |
180 C |
| YOĞUNLUĞU | |
| ÇÖZÜNÜRLÜK | SU ÇÖZÜNÜR. |
|
YAĞ ASİTLERİN POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT ESTERLERİ |
|
FİZİKSEL ÖZELLİKLER VE KULLANILDIĞI ALANLAR |
|
|
FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ |
SIVI |
| RENK | AÇIK SARI |
| KOKU | KARAKTERİSTİK BİR KOKUSU VAR. |
| TEHLİKE | CİLDE TEMASTA BİR İRRİTASYONA NEDEN OLMAZ |
| DEPOLAMA KOŞULLARI | SERİN VE NEM OLMAYAN YERDE VE KAPALI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLMELİDİR. |
|
KULLANILDIĞI ALANLAR |
YAĞ ASİTLERİNİN POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT ESTERLERİ, Poligliserolün yoğunlaştırılmış kastor yağı, yağ asitleri ile esterifikasyonuyla elde edilen özel bir üründür. Daha çok çikolata sektöründe kakao yağı miktarını düşürerek iyi kalite çikolata üretmeye yardımcı olur. Küçük kabarcıkların oluşumun ve boş delik oluşumunu ortadan kaldırarak kolayca deşarj yapma özelliği veri. İstenilen incelikte çikolata üretmeye yardımcı olur. Hiçbir kötü koku içermez. . Lesitin ile birlikte kullanımı uygundur. İşlem kolay hale gelir. Çikolata ve ürünlerinde, düşük yağ kullanımlı ürünlerde, sürülebilir yağlar (yağ oranı %41’den az olanlar), kakao bazlı şekerlemeler, sürülebilir ürünler (yağ oranı %10’dan az olanlar),soslar, dondurma karışımları, şekerlemeler, ilaç ve kozmetik karışımlarda, yağ ve su emülsiyonlarında kullanılır. |
YAĞ ASİTLERİN POLİGLİSEROL POLİRİSİNOLAT ESTERLERİ ,HAMMADDESİ DAHİL OLMAK ÜZERE
HERHANGİ BİR GIDA VEYA GIDA YARDIMCI
KİMYASALLARININ MSDS, ANALİZLERİ, FİZİKSEL
ÖZELLİKLERİ,KİMYASAL
ÖZELLİKLERİ,ÇÖZÜNÜRLÜKLERİ
VE KULLANIM ALANLARI İLE İLGİLİ
GENİŞ BİR BİLGİYE İHTİYAÇ DUYULDUĞUNDA
GIDA HAMMADDELERİ ANSİKLOPEDİSİ SİZLER
İÇİN İYİ GIDA HAMMADDELERİ TANITIM KAYNAĞI OLUŞTURABİLİR.
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.

GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİLERİ İÇERİSİNDE
GIDA ÜRÜN ÜRETİMLERİNE AİT,
YÜZLERCE ÜRETİM FORMÜLLERİ VE
İMALAT TEKNİKLERİ MEVCUTTUR.
GIDA ANSİKLOPEDİLERİ, HERKESİN ÇOK
KOLAY ANLAYABİLECEĞİ VE HERKESİN
ÇOK RAHAT KULLANABİLECEĞİ
SADE BİR DİLLE YAZILMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MEVCUT
İŞLERİNİZİ GELİŞTİRMEDE VE SİZLERE IŞIK TUTMADA
YÖN VEREBİLİR.



